Über das Rezept
Man kennt es, einige Reste von Ostern übrig, die einfach weg müssen 😅 ich hatte noch ein paar Lindt Lindor Eierchen, die ich ebenfalls eingearbeitet habe. Leider hatte ich nur noch Mini Eier, also nicht bzgl. der Menge wundern.
Nun zum Rezept.
Ingredients
Zutaten Teig:
7 Eier (S) oder 5 (M)
150g braunen Zucker
100g Butter (sehr weich)
125ml Öl
200g gemahlene Haselnüsse
2 EL Kakaopulver
1/2 Pck. Backpulver
100g Schokodrops
1 EL Vanillepaste
Zutaten Creme:
600ml Sahne (kalt)
3 Pck. Vanillezucker
100-125ml Eierlikör Oma's Käsekuchen (Edelschmaus)
15g Sofortgelatine
Zubereitung
Den Backofen auf 210° OIU vorheizen und die runde Stoneware leicht einölen und bemehlen.
Nun die Eier mit dem Zucker cremig schlagen, bis sich die Masse verdoppelt hat. Danach die Butter und das Öl hinzufügen und weiter auf höherer Stufe schlagen.
Die restlichen Zutaten hinzugeben und auf mittlerer Stufe leicht unterheben. Sobald alles gleichmäßig untergehoben wurde den Teig in die runde Stoneware geben und mit dem kleinen Streicher verteilen.
Backzeit: ca. 40-45 Minuten
Sollte der Teig zu dunkel werden, einfach ein Stück Alufolie darüber legen. Stäbchenprobe nicht vergessen.
Den Teig in der Form auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.
Für die Creme:
Sahne mit Vanillezucker vermengen und steif schlagen.
3/4 auf dem abgekühlten Teig verteilen. Der Rest wird für die Verzierung benötigt.
Den Eierlikör mit der Sofortgelatine vermengen und gleichmäßig auf die Sahneschicht verteilen.
Danach mit der restlichen Sahne nach Belieben verzieren und kaltstellen.